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Meringues Mexicaines Chocolatées03/05/2007 - Lu 1845 fois Recette de Desserts pour 50 Meringues au chocolat.
Les Ingrédients :
1. Dans un saladier, battez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux puis ajoutez-y la grosse pincée de sel, la cuillère à café de crème de tartre puis montez les blancs en neige ferme. Ajoutez-y la cuillère à café d'essence de vanille sans cesser de battre puis ajoutez le sucre en poudre tout en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de cannelle en poudre et le chocolat noir râpé. 2. Disposez la préparation en petites boules sur une plaque de cuisson en les espaçant bien. Préchauffez votre four à 150°C et faites chauffer les meringues durant 2 heures. Sortez les meringues de votre four. 3. Faites la crème au chocolat en mélangeant quelques morceaux de chocolat légèrement fondus dans de la crème fouettée réfrigérée. Servez les meringues saupoudrées de cannelles et d'un peu de chocolat fondu. |
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