Les Bases.

Recette de base pour 24 tortillas.

Un peu plus cher que les tortillas de maïs, les tortillas de blé font toutefois partie intégrante de la cuisine mexicaine.

Recette de base pour 4 personnes.

Cette sauce se mange avec du pain au maïs au sur des chips de maïs. Elle accompagne aussi très bien les spécialités Tex-Mex.

Recette de base pour 4 personnes.

Cette sauce tomate accompagne parfaitement les tortillas, les chips de maïs et autres plats rissolés.

Recette de base pour 4 personnes.

Cette sauce à elle seule peut devenir une entrée. Les nombreux légumes qui l'accompagnent étant nourissants. Toutefois elle accomodera parfaitement les plats Mexicains à base de viande.

Recette de base pour 4 personnes.

Cette purée peut également être servie chaude. Elle fera sensation sur des chips de maïs en entrée ou accompagnement.